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我校在第二届辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛中取得佳绩
时间:2019-11-07  作者:  浏览次数:  文章来源:功能食品与葡萄酒学院

第二届辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛于11月3-4日在辽宁北票举行。该大赛由辽宁省教育厅主办,中共北票市委、市政府和沈阳农业大学承办。大赛主题为辽宁特色农产品(粮油/畜产/果蔬/水产/食用菌等)加工及食品包装设计。本次大赛旨在为食品等相关专业大学生提供锻炼及展示的平台,鼓励食品专业类学生开发出基于辽宁特色农产品具有创新性及商业开发价值的食品,加强理论与实践结合能力,促进食品科学专业的本科大学生人才培养和质量提升。

来自沈阳药科大学、沈阳农业大学、大连工业大学、渤海大学、鞍山师范学院、大连海洋大学、辽宁大学、辽宁工程技术大学、沈阳大学、辽宁科技大学、沈阳化工大学、沈阳师范大学、沈阳工学院等117组团队入围决赛。选手们通过现场PPT答辩和产品展示等对设计思路及制作工艺、制作过程、创新点或先进技术、商业前景等方面进行说明;评委专家通过现场提问和试吃进行综合打分,对各参赛团队的创新性、理论与实践充分结合的产品进行了客观的评价。学院共有四组队伍参赛,其中由张向荣老师指导的参赛作品“鸡蛋花果茶”荣获一等奖;由颜廷旭老师指导的参赛作品“海藻糖山楂红枣糕”、李巍老师指导的参赛作品“‘米米仔’双米布丁”、杜易洋老师指导的参赛作品“山莓代餐酸奶”均荣获二等奖。本次比赛为食品专业本科大学生搭建了一个开拓学术视野的平台,促进了省内各高校间的交流,推动了开发具有辽宁特色农产品食品的进一步发展。


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